Tocoferoles: qué son, para qué sirven y por qué están en tu aceite de oliva

Seguro que más de una vez has leído la palabra tocoferol en la etiqueta de un alimento y te has preguntado qué significa exactamente. ¿Es algo natural? ¿Tiene beneficios? ¿Debo preocuparme si aparece? Si has llegado aquí buscando “tocoferoles qué es”, te lo explicamos de forma clara, sin rodeos ni tecnicismos.

Spoiler: no solo no son malos, sino que tu cuerpo los necesita. Y si consumes aceite de oliva virgen extra, estás más cerca de ellos de lo que crees.

¿Tocoferoles, qué es?

Los tocoferoles son compuestos naturales con actividad antioxidante. El más conocido es el alfa-tocoferol, que es la forma activa de la vitamina E. Es decir, cuando hablamos de tocoferoles, en realidad estamos hablando de vitamina E en sus distintas formas.

Y no, no se trata de un aditivo artificial. Se encuentran de forma natural en muchos alimentos, especialmente en aceites vegetales de calidad, como el aceite de oliva virgen extra. También en frutos secos, semillas y vegetales de hoja verde.

Vitamina E tocoferol: una aliada antioxidante

La vitamina E tocoferol es esencial para el funcionamiento del organismo. Su papel principal es el de proteger las células frente al estrés oxidativo, es decir, evita que los radicales libres dañen nuestras membranas celulares. Esto se traduce en beneficios para la piel, el sistema inmunológico y la salud cardiovascular.

Además, al tener efecto antioxidante, también ayuda a conservar mejor los alimentos. Por eso, el tocoferol se utiliza a veces como conservante natural en productos con grasas.

Tocoferol, ¿para qué sirve?

Más allá de su papel como vitamina esencial, el tocoferol tiene usos muy concretos tanto en el cuerpo como en la industria alimentaria:

• En el organismo: protege los tejidos del envejecimiento celular, refuerza las defensas y contribuye a mantener una piel sana.
• En la alimentación: actúa como antioxidante natural, prolongando la vida útil de alimentos que contienen grasas.
• En cosmética: se emplea por sus propiedades hidratantes y protectoras de la piel.

En resumen, si te preguntas tocoferol para qué sirve, la respuesta es: para mucho más de lo que imaginas.

¿Los tocoferoles son malos?

Es normal hacerse esta pregunta si no se conoce el término. Pero no, los tocoferoles no son malos. Todo lo contrario. Son nutrientes esenciales, especialmente cuando proceden de fuentes naturales como los alimentos ricos en grasas saludables.

Eso sí, como con todo, lo importante es la dosis y la procedencia. Cuando provienen de aceites refinados o se añaden como aditivos sintéticos, su valor puede ser menor que en su versión natural. Por eso, elegir alimentos de calidad, como nuestras latas de aceite de oliva virgen extra, es una forma directa y sencilla de consumir vitamina E de forma equilibrada.

Alimentos ricos en tocoferoles

Si buscas una alimentación rica en antioxidantes naturales, estos son algunos de los alimentos con tocoferol que no pueden faltar en tu cocina:

• Aceite de oliva virgen extra
• Almendras
• Avellanas
• Semillas de girasol
• Espinacas
• Brócoli
• Aguacate

Como ves, los tocoferoles son bastante comunes en alimentos. Pero hay un alimento estrella en este grupo: el aceite de oliva virgen extra de prensado en frío, que conserva todos sus antioxidantes de forma natural.

¿Te apetece descubrir variedades con un perfil antioxidante alto? Echa un vistazo a nuestra tienda online de aceite de oliva virgen extra, donde encontrarás latas con aceites ricos en tocoferoles, ideales para tu cocina diaria.

Extracto rico en tocoferoles: ¿qué es?

Cuando se habla de “extracto rico en tocoferoles”, se hace referencia a un concentrado que se obtiene de aceites vegetales. Se usa sobre todo en la industria alimentaria y cosmética como conservante natural, gracias a sus propiedades antioxidantes.

No es lo mismo que consumir el tocoferol directamente de alimentos enteros, pero es una alternativa habitual y segura para evitar el uso de conservantes artificiales.

¿Qué relación hay entre el aceite y el tocoferol?

El aceite con tocoferol no es una categoría nueva, sino una forma de referirse a aceites que contienen naturalmente vitamina E, como el de girasol, el de germen de trigo o, especialmente, el de oliva virgen extra.

En ARODEN, nuestros aceites conservan todos sus compuestos bioactivos porque no se refinan ni se alteran. Por eso, los tocoferoles están presentes de forma natural, manteniendo su acción antioxidante y contribuyendo al sabor, el aroma y la durabilidad del aceite.

¿Cuánto tocoferol necesitas al día?

La cantidad diaria recomendada de vitamina E varía según la edad y el sexo, pero suele estar entre 8 y 15 mg al día. Esta dosis se puede alcanzar fácilmente con una dieta equilibrada y el consumo regular de aceites vegetales de calidad.

Según la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), una cucharada de aceite de oliva virgen extra puede aportar entre 1 y 2 mg de vitamina E, dependiendo del tipo de aceituna y del momento de recolección.